豊勝出刃包丁特撰刃渡り16 5 cm 調理器具キッチン食器の詳細情報

豊勝の出刃包丁です。
刃渡り約16.5cmとなります。
片刃です。
鋼は不明です。
柄は黒水牛柄です。
特撰の刻印です。

以前に出品していましたが気になる箇所があったので修正、研ぎ直し、磨きをしましたので再出品しました。

使いやすいサイズの出刃包丁です。

平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。
鏡面化しましたが細かな傷が少し残りました。
気にならなければお薦め致します。

柄の黒水牛も良いですし、全体的に綺麗なので長く使えると思います。

プロの方から一般家庭で使用できると思います
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。

大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約165mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約6.4mm
●外寸305mm
●重量238g

#包丁 #出刃 #豊勝 #16.5cm #鏡面

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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